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Alegría Macarena: cocina latinoamericana con superalimento

Author: Catalina Fernández de Soto
SKU: 9786287547308

$74000

Catalina Fernández de Soto

Laguna Libros

ISBN 9786287547308

Cocina

 

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Descripción

Alegría Macarena: cocina latinoamericana con superalimento

Este libro presenta diferentes alimentos latinoamericanos como el chontaduro, el borojó, la maca, el açaí, el sacha inchi, el algarrobo, el camu-camu, el cacao, la uchuva, el aguaje o la quinoa, reconocidos por sus propiedades nutricionales y por su delicioso sabor. A partir de ellos, la autora elabora un con- junto de recetas para aprovecharlos al máximo. Alegría Macare- na es una invitación a explorar el potencial de la biodiversidad latinoamericana y sus bondades en la cocina.

Catalina Fernández de Soto se certificó como Health Coach del Institute for Integrative Nutrition de Nueva York (Asesora
en Nutrición y Bienestar Integral) en el 2014. Autodidacta y chef apasionada por la alimentación con base en plantas, se ha dedicado a investigar, estudiar y enseñar sus múltiples benefi- cios y bondades a través de talleres y cursos de cocina enfocadas hacia un bienestar integral (alimentación para el cuerpo, mente y espíritu) y el mejoramiento de hábitos saludables.

Información adicional

Peso 1 kg
Dimensiones 16 × 22 × 1 cm
Autor(a)

Editorial

Género

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